에스프레소 머신 없이 에스프레소 만드는 법 -비알레띠 모카포트

이번 포스트에는 에스프레소 머신 없이

에스프레소 만드는 법에 대해 알아보려고 합니다

 

준비물은 비알레띠 모카포트입니다. 

모카포트는 물탱크, 필터, 그리고 추출통

이렇게 3파트로 구성되어 있습니다.

 

먼저 물탱크에 물을 채워 줍니다. 
물은 엄지손가락 위에 보이는 밸브까지 채워주세요

차가운 물이나 실온 물을 넣어주셔야 합니다

 

물탱크

필터를 물탱크 안에 넣어준 뒤 곱게 간

에스프레소용 커피가루를 20-22그램 정도 넣어줍니다.

모카포트는 에스프레소 머신처럼 탬핑을 하지 않아요 

 

하지만 취향에 따라 진한 커피를 원하실 경우 

커피가루를 숟가락으로 평평하게 눌러주거나  

누르지 않고 산처럼 쌓아진 상태에서

바로 뚜껑(추출통)을 돌려 끼워줍니다. 
꽉 돌리지 않으면 추출 중

커피가 샐 수 있으니 주의하세요

 

 스토브 위에 올려 약 3분 정도 끓여주시면

슈위이이이익 하는소리가 들리면서 

커피가 위로 추출됩니다.

처음엔 놀랄 수 있어요

 

가스레인지일 경우 삼발 거치대가 필요할 수도 있습니다.

불을 끄고 추출된 커피를 컵에 따라

취향에 맞게 따라 드시면 됩니다

저는 아이스 아메리카노를 좋아해서

매일 아침 이렇게 마셔요.

 

세척하는 방법

-모카포트가 다 식으면
물로 꼼꼼히 닦아줍니다.
  알루미늄으로 만들어져서
주방세제와 수세미 사용은 안돼요 
-손으로 세척한 후 분리해서 잘 말려주세요

  수세미로 세척하다가 포트에
  스크래치가 생기면
  몸에 해로운 성분이 나오고
  물기가 있는 상태에서
  조립해 보관하시면 부식될 위험이 크니
  꼭 말려서 보관해 주세요

 

집에서 편하게 홈카페를 즐기고 싶으신 분들께

도움이 되셨길 바라며 다음 포스트에서는

커피랑 찰떡인 맛있는 티라미수 만드는 법으로

돌아올께요, ciao!